Rezept: Pide – Türkisches Fladebrot

Das erste Rezept in diesem Jahr sollte schon vor einem Monat hier erscheinen. Wir wurden von einer Krankheitswelle überrolt, welche noch immer kein Ende nimmt. Doch nun schaffe ich es trotzdem wieder an den Laptop.
Den Anfang macht ein leckeres türkisches Fladenbrot.

Besonders im Winter essen wir gerne Eintöpfe, zu welchen für uns auch immer ein leckeres Brot gehört. Am liebsten Baguette oder ein Fladenbrot. Selber gebacken haben wir bis vor kurzem aber beides noch nie. „Rezept: Pide – Türkisches Fladebrot“ weiterlesen

Rezept: Nesquik Kuchen

Zum Nikolaus haben Nita und ich ein altes Rezept raus gekramt und seit langer Zeit wieder einen Nesquik Kuchen gebacken.
Diesen Kuchen backe ich schon seit mindestens 10 Jahren immer wieder. Doch die letzten 2-3 Jahre ist das Rezept leider in Vergessenheit geraten, da wir in dieser Zeit oft einen Zebrakuchen gebacken haben. Diesen zeige ich euch demnächst gerne noch. „Rezept: Nesquik Kuchen“ weiterlesen

Rezept: Kunterbunte Kinder Plätzchen

Jeder kennt sie bestimmt noch aus seiner Kindheit. Die kunterbunten Kinder Plätzchen, die man immer in der Weihnachtszeit gebacken hat. Für mich war das früher immer ein Highlight. Ich konnte dabei viel selber machen. Dekorieren wie ich das wollte. Am Ende war ich wahnsinnig stolz auf mein Werk und mir schmenkten die Plätzchen natürlich auch viel besser. Ganz genauso erlebe ich das gerade bei meinen Kindern. Sei es das Mittagessen bei dem Miguel fleißig hilft und sehr viel selber macht oder die Kekse die Nita meist komplett alleine backt.

Sie haben daran wirklich viel Freude und essen mit Stolz. Seitdem ich den Blog schreibe und Miguel die Rezepte kocht, ist sein sehnlichster Wunsch: „ich möchte Koch werden“. Er schaut viele Kochsendungen und saugt auf was für ihn wichtig ist. Gestern hat er sogar überlegt, wie er sein Restaurant nennen möchte.

Nun zu den Lieblingsplätzchen meiner Kinder. Die anderen Plätzchen lieben sie auch sehr, aber bei diesen zählt wohl eher die Menge an Streuseln. Kunterbunte Welt. „Rezept: Kunterbunte Kinder Plätzchen“ weiterlesen

Rezept: Kokosmakronen mit Oblaten

In der letzten Woche habe ich euch HIER das Rezept zu meinen Nougat-Schoko-Plätzchen gezeigt. Verwendet wurden nur 3 Eigelb, das Eiklar blieb übrig. Damit es nicht weg geschmissen werden muss, kommt jetzt die perfekte Verwertung. Macht daraus Kokosmakronen!

Kokosmakronen sind natürlich Geschmackssache. Ich denke, entweder man liebt Kokos, oder man hasst es. Deswegen wird es bald auch noch ein weiteres Makronen Rezept für all die geben, die es nicht mögen. „Rezept: Kokosmakronen mit Oblaten“ weiterlesen